去皮檸檬水，比較不會變苦

現在又到了檸檬的產季，不但檸檬品質好，價格也很親民，趁機多吃點檸檬吧。
台灣的水果真的很優，多樣又好吃，台灣農民很勤奮，只要不要太勤於噴農藥，不要有農藥殘留問題，台灣蔬果真的很優。

夏天是檸檬的盛產季節

前幾天在等紅綠燈時，剛好看到路旁一家水果攤檸檬一斤只要１８元，品相差一點的更只要１３元，就順便買了些回來做檸檬水。
台灣幾乎全年都可以買到檸檬，但入秋以後價格就開始漲，冬季一般是檸檬價格的高峰。

在令人昏沈的熱暑中，檸檬的香味可以提提神。


多喝檸檬水，對身體與美容都很有益處


曾有一段時間，把檸檬水當開水喝，當然是泡得很淡的那種，約莫是二公升水用半顆或一顆檸檬，效果如何呢？很好。

要注意不要空腹喝，尤其是腸胃弱弱的人，也要注意牙齒保護。

先洗乾淨檸檬

先剝檸檬再切

因為是當開水喝，放置時間會比較久，通常二、三小時就會有明顯的苦味，放愈久愈難喝，為了不受苦味困擾，只好加一道手工，給檸檬剝皮。
只要先將檸檬去皮，再放入水中，就比較不易產生苦味。

那麼到底要先去皮再切，還是先切再給檸檬剝皮？
結論：先剝皮再切檸檬，比較不會損失檸檬汁。

• 當開水用的淡檸檬水，一般不加糖或蜂蜜
• 若是濃度較高的檸檬汁加上蜂蜜或冰糖，就是美味的夏季涼飲。